Hầu như mọi người khi vào gần đến vụ thu hoạch hoa quả mới cuống cuồng tìm mua máy sấy. Khi đó xem nhà ông bên xóm dừng máy nào mua đại một cái hay lên mạng thấy bên nào đăng tin bán máy thế là mua cái về dùng.
Không biết nó có sấy được sản phẩm mình cần không? tiêu thụ điện bao nhiêu điện. Thậm chí có người còn chẳng biết mua máy của hãng nào, tốt xấu ra sao. Thế là về sấy một vài mẻ thấy không ổn thế là dự án dừng không làm nữa. Một số trường hợp mua máy về sản xuất ổn định có đầu ra rồi thì máy có sự cố hỏng hóc không biết mua vật tư ở đâu, gọi thợ đâu để sửa chữa thế là đành tìm mua máy mới vừa mất tiền mua máy mới vừa chậm đơn hàng của khách, mất uy tín, có khi còn bị phạt do chậm tiến độ.
Có khi có đơn hàng khách có nhu cầu mua hàng sấy tính hết các chi phí tiền điện, tiền nhân công, khấu hao máy thấy phù hợp thế là mua máy về sấy. Sấy ra chất lượng sản phẩm không đảm bảo thế là khách hàng không lấy. Vừa mất tiền mua máy, vừa mất công, mất uy tín, khách hàng và bạn bè cười chê. Đó là chuyện thường tình của những người chưa từng trải nghiệm.
Thậm chí có những người khi đi mua máy thấy máy sấy lạnh cấu tạo đơn giản về tự mua sắt, thép, dụng cụ về làm cái để dùng. Có người không tự làm được ra thuê mấy ống thợ làm nhôm, thép làm cái theo ý mình về sấy. Có khi được có khi không nhưng gần như là không đạt như mong muốn dẫn đến tiền mất, mất luôn tiền mua nguyên liệu để sấy.
Trong bài viết này chúng tôi giới thiệu các bạn cách chọn máy sấy lạnh, máy sấy nóng, máy sấy thăng hoa sao cho phù hợp các bạn nhé.
- Cách chọn máy sấy lạnh.
Để chọn máy sấy lạnh bạn phải hiểu máy sấy lạnh là gì, tại sao lại chọn máy sấy lạnh mà không chọn máy sấy nóng hay máy sấy thăng hoa.
1.1. Máy sấy lạnh là gì?
Máy sấy lạnh là thiết bị sấy sử dụng dải nhiệt độ sấy từ 10 đến 50 độ C để sấy sản phẩm.
Tại dải nhiệt độ này trong quá trình sấy không làm sản phẩm mất màu mất mùi mất vị của sản phẩm do đó khác với máy sấy nóng chất lượng sản phẩm máy sấy lạnh thường tốt hơn máy sấy nóng.
Thông thường mày sấy lạnh sử dụng công nghệ bơm nhiệt nên thường tiết kiệm điện hơn máy sấy nóng đến 83% (cái này đã được thế giới công nhận nhờ chỉ số COP trong ngành lạnh) Máy sấy lạnh chỉ thải ra môi trường mỗi nước thải. Còn máy sấy nóng do nguyên lý là lấy khí từ môi trường xung quanh vào qua khu vực nâng nhiệt và thổi khí nóng qua buồng sấy sau đó thổi gió có chứa độ ẩm lấy từ vật cần sấy ra ngoài, do đó kéo theo mùi vị, và một ít thành phần đi ra ngoài, vừa ảnh hưởng đến môi trường, vừa mất hương vị của sản phẩm.
- Do đó khi chọn mua máy sấy cái đầu tiên bạn cần quan tâm là thiết bị của mình cần mua có đáp ứng được sản phẩm đầu ra mà khách hàng yêu cầu hay không? Có sấy dẻo được xoài, mít, mận…. Có dữ được màu sắc của hoa, lá khi sấy hay không? Độ ẩm sản phẩm sau sấy là bao nhiêu?
- Mua máy sấy là để làm ăn kinh tế do đó máy đó tiêu thụ điện bao nhiêu kW điện cho 01kg sản phẩm đem sấy. Chi phí mua máy thì bỏ ra một lần, còn chi phí tiền điện là kéo dài cả đời các bác ạ.
- Thời gian sây là yếu tố quyết định đến năng suất và chất lượng sản phẩm, do đó máy nào có thời gian sấy thấp hơn chúng ta nên chọn. Nhất là đối với các sản phẩm mang tính thời vụ như nhã, vải, hoa cúc…
- Đơn vị cấp máy có uy tín không? Đây là cái mà một số người khi mua máy thường bỏ qua mà chỉ chọn máy nào rẻ để mua nhất là những bác sử dụng tiền chùa mua cho có, về trao tặng bà con sau đó bà con sử dụng như nào mặc bay. Sau một thời gian hoạt động máy hỏng hay có sự cố không biết keo ai, kêu ở đâu. Gọi thợ ngoài vào sửa bị chặt chém, có khi gọi mà không sửa được kéo dài hàng tháng. Thậm chí còn không tìm được người để sử. Vật tư hỏng không biết mua ở đâu. Thế là vứt luôn máy, khi đó nợ ngân hàng vẫn phải trả, khách vẫn yêu cầu giao hàng mà không có hàng để giao khách đành đi đặt hàng nơi khác.
- Cái nữa là bạn đến xem thực tế máy móc thế nào, khung sườn có cứng vững không, vật liệu bằng inox hay sơn tĩnh điện, khay sấy loại đục lỗ hay hàn dạng lưới loại nào phù hợp với sản phẩm của mình. Máy có mấy khay sấy, chiều dày dữa các khay sấy là bao nhiêu, có cần góp ý chỉnh sửa gì không trong quá trình sấy. Thiết bị có lớp bông cách nhiệt hay không có bông cách nhiệt, có mấy lớp, chiều dày của lớp cách nhiệt là bao nhiêu, Công suất quạt, số lượng quạt. Quạt dùng quạt hút hay quạt đẩy. Công suất bơm nhiệt bao nhiêu, có đèn và còi báo an toàn không?
- Nguồn điện dùng điện 220V hay 380V, công suất bao nhiêu có phù hợp với lưới điện chỗ mình không? có tiện lợi trong quá trình di chuyển.
- Thiết bị có hay không có đèn UV để khử khuẩn.
- Bộ điều khiển thông minh hay chỉ dùng công tắc tắt bật, cầu dao điện, có màn hình hiển thị chương trình không? Các thiết bị điện là của nước nào, khoảng cách các cảm biến nhiệt độ.
- Dải nhiệt độ sấy của máy là bao nhiêu.
- Công suất của máy bao nhiêu kg/ mẻ đối với sản phẩm mà bạn cần sấy.
- Giá thành của máy. Chế độ hậu mãi sau bán hàng, giấy tờ CO, CQ, xuất xứ của máy có rõ ràng không, hóa đơn VAT. Đặc biệt đối với những thiết bị sử dụng nguồn vốn nhà nước cần chú ý hóa đơn VAT, CO, CQ, model của máy.
2. Cách chọn mua máy sấy thăng hoa.
Máy sấy thăng hoa là máy sấy lạnh cao cấp nó hơn máy sấy lạnh ở những điểm nào.
Cấu tạo của máy sấy thăng hoa gồm các phần sau
- Buồng sấy để chứa các sản phẩm sấy
- Thiết bị hút chân không.
- Bộ phận cấp đông nhanh (hệ số lạnh sâu)
- Bộ phận sấy (hệ thống ngưng tụ hơi nước)
- Các thiết bị khác.
Đặc điểm sản phẩm của máy sấy thăng hoa.
Đặc điểm của sản phẩm máy sấy thăng hoa khác với các sản phẩm khác là dữ nguyên hình dạng tự nhiên và màu sắc ban đầu. Với những sản phẩm mềm như dâu tây, xoài, kiwe… thì máy sấy thăng hoa dữ nguyên được hình dáng ban đầu. Đặc biệt như hoa sen sấy nguyên bông thì cần sấy trên máy sấy thăng hoa. Đặc biệt các sản phẩm như sữa, kem cần sấy để dữ nguyên các hoa tiết thì bắt buộc phải sấy thăng hoa.
Nhược điểm của sản phẩm sấy thăng hoa là sản phẩm sau sấy xốp do đó dễ bị vỡ vụn nên khi vận chuyển cần bảo quản kỹ càng. Thể tích các sản phẩm sấy dẻo, sấy nóng, sấy lạnh nó thu lại đỡ tốn diện tích còn sản phẩm sấy thăng hoa tốn nhiều diện tích hơn.
Do máy sấy Thăng hoa có cấu trúc phức tạp, quy trình sấy gồm nhiều bước, lượng điện tiêu thụ cao, công suất thường rất bé nên khi mua máy sấy thăng hoa cần lưu ý các điểm sau.
- Sản phẩm mình cần sấy có cần phải dữ nguyên hình dáng ban đầu hay không. Nếu không cần bạn nên chuyển sang dùng mày sấy lạnh để giảm chi phí đầu tư, giảm tiền điện, tăng công suất…
- Do cấu tạo phức tạp nên khi mua máy cần thiết phải có đội ngũ kỹ thuật để chuyển giao công nghệ, hướng dẫn vận hành.
- Thiết bi cần có nguồn gốc rõ ràng, nhà cung cấp có chế độ sau bán hàng tốt để sau này hỏng hóc, thay thế sửa chữa được dễ dàng.
- Cân đối lượng điện tiêu thụ và lên phương án thiết kế.
- Cân đối năng suất để chọn máy cho phù hợp.
- Nếu thực hiện mua máy từ nguồn ngân sách hỗ trợ từ nhà nước cần có hóa đơn VAT, CO, CQ.
Liên hệ: 0977760186
Email: Sales@tranevn.com.vn
Xem thêm>> Máy sấy lạnh
Xem thêm >> Điều hòa Carrier
Xem thêm>> Lò xo treo miệng gió điều hòa
Xem thêm >> Bơm nhiệt (heat pump)
