Quy trình sản xuất bột rau má sấy lạnh

Quy trình sản xuất bột rau má sấy lạnh

Rau má có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể như giải độc cơ thể, làm đẹp gia, bổ máu. Cách sử dụng rau má tốt nhất là vắt lấy nước và uống luôn là tốt nhất, nhưng phương pháp này không tiện vì luôn phải cất rau má vào tủ hoặc ra vườn hái mà không để được lâu. Đây là phương pháp làm ở quy mô gia đình. Ngoài phương pháp làm tươi rau má chúng ta có thể làm rau má khô bằng cách phơi nắng sau đó sắc uống hoặc có thể sao trên chảo cho đến khô rồi đem cất khi nào cần mang ra sắc uống. Nhưng giới hạn bài viết này chúng tối giới thiệu các bạn cách làm bột rau má trên máy sấy lạnh ở quy mô công nghiệp. Rau má được trồng ở quy mô công nghiệp trên diện rộng. Thu hoạch về đem rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng trong vòng 10 đến 15 phút đem qua máy thái thái đều với kích thước từ 3 đến 5mm tùy theo kích thước của máy nghiền bạn có thể điều chỉnh kích thước cho phù hợp. Rau má sau khi cắt mang qua chần ở nhiệt độ từ 80 đến 90 độ C, thời gian nhúng khoảng 10 đến 15 phút, sau đó làm khô ở buồng sấy nhiệt sơ bộ. Bước tiếp theo là đưa rau má lên máy sấy lạnh để sấy với quy trình nhiều bước sấy có tốc độ gió và nhiệt độ khách nhau cho đến khi nhiệt độ rau má đạt độ ẩm trong khoảng 3 đến 5% thì dừng máy và đưa rau má ra khỏi máy sấy lạnh. Bằng phương pháp sấy lạnh rau má giữ được màu xanh, mùi thơm của rau má, chất lượng rau má tốt hơn. Ngoài phương pháp sấy rau má trên máy sấy lạnh bạn cũng có thể sấy rau má trên máy sấy nóng nhưng màu rau má sấy nóng không được đẹp. 

Rau má sau khi sấy lạnh được mang đi nghiền bột đến độ mịn hàng microng bạn có thể sử dụng bột rau má để uống hay đắp mặt giải độc tránh lên mun, đâu là phương pháp mà phái đẹp hay dùng