Trà hoa sen sấy lạnh

Hoa sen là loài hoa tương đối khó sấy do cánh mỏng, nhụy hoa dài và còn cả phấn hoa nữa, nên nếu sấy nóng thì hoa gần như ngả sang màu nâu đen trồng rất xấu, phần nhụy hoa sẽ bay ra không khí dẫn đến sản phẩm sau sấy không còn giá trị, do đó cần phải sấy hoa sen trên máy sấy lạnh chất lượng mới đảm bảo. Nếu bạn muốn nguyên hình dạng và chất lượng tốt hơn nữa thì nên dùng máy sấy thăng hoa là tốt nhất. Cơ sở chúng tôi chuyên sản xuất máy sấy lạnh

Nên chúng tôi đã sấy thử hoa sen trên nhiều máy sấy lạnh khác nhau và nhiều chế độ khác nhau. Sau đây chúng tôi đưa ra quy trình như sau để sấy lạnh hoa sen làm trà.

Hoa sen được chọn khi hoa chưa nở xòe và nên ngắt hoa vào buổi sáng khi đang còn đọng sương, xếp hoa sao cho không bị dập nát sau đó xếp lên khay nhẹ nhàng và xếp vào máy sấy lạnh tiến hành sấy hoa.

Bước 1:

Sấy ở nhiệt độ 40 độ C thời gian khoảng 3 giờ.

Bước 2:

Sấy ở nhiệt độ 50 độ C thời gian khoảng 5 giờ.

Kết thúc quá trình sấy đưa hoa ra khỏi máy sấy lạnh và tiến hành vệ sinh máy và cho mẻ khác vào để tiến hành sấy tiếp.