Cấu tạo và nguyên lý máy sấy lạnh tuần hoàn khí

Máy sấy khí nóng tuần hoàn là thiết bị hữu ích không thể thiếu trong các xưởng sản xuất hiện nay. Để sử dụng thiết bị hiệu quả, bên cạnh việc nắm chắc quy trình làm việc bạn cũng cần phải nắm chắc cấu tạo và nguyên lý làm việc. Cùng tìm hiểu những thông tin chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây.

Cấu tạo của máy sấy tuần hoàn khí nóng

Cấu tạo của máy sấy tuần hoàn khí nóng tương đối phức tạp, trong đó không thể thiếu các bộ phận sau:

Đầu đốt nhiệt

Đầu đốt nhiệt có quạt chính, tạo ra gió thổi vào buồng sấy và khí khí bên ngoài hoặc khí nóng tuần hoàn đi vào trong buồng nhiệt. Đầu đốt nhiệt được thiết kế phù hợp với từng loại nguyên liệu sử dụng như than, dầu, củi hoặc năng lượng mặt trời. Quạt chính có thể điều chỉnh được tốc độ gió bằng biến tần.

Hệ thống máy sấy khí nóng tuần hoàn

Trước khi khí nóng đi vào buồng sấy, nó sẽ đi qua cánh quạt để đảm bảo gió. Phân chia đều trên tiết diện ngang buồng sấy. Cánh tản này được đặt cố định hoặc có thể điều chỉnh góc bằng thủ công hoặc motor quay tự động.

Đầu đốt được trang bị bộ điều khiển thông minh giúp máy điều khiển được tốc độ gió, điều chỉnh nhiệt độ theo chu trình. Với một số loại tủ sấy tuần hoàn khí nóng còn tích hợp với bộ điều khiển, giám sát từ xa qua điện thoại hoặc mạng internet.

Buồng sấy

Buồng sấy được thiết kế phù hợp với các sản phẩm sấy. Các sản phẩm đó là nông sản, hải sản dạng miếng người ta dùng khay tĩnh với dạng rời, có thể dùng băng tải liên tục. Một dạng khác là dùng móc, treo.

Bộ phận tuần hoàn khí nóng

Gồm hệ thống ống bắt nguồn từ đầu ra của luồng khí sấy và nối kín đầu vào của đầu cấp nhiệt. Bộ phận xả ẩm được thiết kế gần với đầu ra của luồng khí sấy, giúp chọn lựa tỷ lệ xả ẩm.

Cửa xả ẩm có thể được sử dụng để điều chỉnh bằng động cơ. Với mục đích tích hợp vào bộ điều khiển từ xa hoặc thông minh. Vậy nên, người dùng chỉ cần cài đặt là cửa tự động điều chỉnh tỷ lệ xả ẩm theo chu trình sấy. Một số lò sấy điều chỉnh bằng tay và cần có một công nhân đứng đó thực hiện nhiệm vụ đóng mở.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy tuần hoàn khí nóng

Cũng tương tự như máy sấy nóng công nghiệp khác, thiết bị làm khô bằng cách tăng nhiệt độ làm nước bốc hơi nhanh hơn. Luồng khí nóng tỏa ra từ máy sấy tuần hoàn nóng làm tăng nhiệt độ không khí xung quanh vật. Vì luồng khí nóng có thể chứa nhiều độ ẩm hơn không khí ở nhiệt độ phòng, nước sẽ chuyển tử tuần hoàn khí nóng của bạn ra ngoài không khí. Nhiệt độ tăng cao sẽ giúp cho các phân tử nước chuyển từ thể lỏng sang trạng thái hơi.

Máy sấy khí tuần hoàn khí nóng tạo ra một luồng không khí tại vị trí như thế nào? Loại máy này sẽ sử dụng một quạt nhỏ giống như tuabin thủy lực. Không giống với bánh xe nước, nó sử dụng thế năng của dòng nước để tạo ra năng lượng, quạt trong máy sấy khí tuần hoàn nóng sẽ sử dụng năng lượng điện để tạo ra luồng khí.

Một motor nhỏ đặt ở bên trong cánh quạt, cánh quạt được cố định với motor. Khi cắm nguồn vào motor, motor gắn với cánh quạt và cả hai đều quay. Chuyển động ly tâm của cánh quạt sẽ hút không khí thông qua các lỗ thông khí nó ở vỏ của máy. Các lỗ này sẽ được phủ một tấm chắn an toàn để ngăn các vật thể khác. Tiếp đến, luồng khí nóng sẽ được thổi vào thân của máy sấy.

Các loại máy sấy tuần hoàn khí nóng trên thị trường hiện nay đều có 2 chế độ đó chính là luồng khí mạnh và luồng không khí yếu. Nhờ vậy, người dùng có thể điều chỉnh được tốc độ trong quá trình sử dụng. Việc thay đổi được luồng không khí thì sẽ điều chỉnh được tốc độ quay của motor. Cách điều chỉnh vô cùng đơn giản, chỉ cần thay đổi dòng đi vào mạch cung cấp của nguồn motor. Khi cánh quạt và motor quay chậm thì sẽ có ít không khí đi vào hơn và ngược lại. Nếu như nhiều năng lượng hơn motor sẽ tăng tốc, quạt quay với tốc độ nhanh hơn, hút được nhiều không khí và làm tăng lượng không khí đi vào máy sấy.

Luồng khí nóng được tạo ra nhờ quạt mini và hút vào qua sợi đốt thông qua các lỗ nhỏ trên vỏ máy sấy. Khi không khí đi vào thân máy, chúng sẽ mát hơn nhiệt độ của hợp kim nên nhiệt sẽ được chuyển từ dây ra ngoài không khí. Không khí sẽ bị đẩy theo cánh quạt, khuếch tán ra ngoài để thế chỗ và vòng tuần hoàn này sẽ lặp lại.

=> Nguyên lý hoạt động của máy sấy khí nóng là sử dụng công nghệ khí nóng đối lưu tuần hoàn, rút nước trong thực phẩm cho tới khi chúng khô hoàn toàn. Sau đó, quá trình sấy sẽ trải qua 2 giai đoạn chính là sấy từ dưới lên và sấy từ trên xuống. Với nguyên lý này giúp cho thực phẩm khô nhanh hơn mà vẫn giữ được màu sắc, mùi vị ban đầu.

Ưu điểm của máy sấy khí nóng

Máy sấy khí nóng công nghiệp sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật, phải kể đến như:

• Máy được thiết kế hiện đại, cấu thành từ nhiều vật liệu bền chắc, có độ bền cao, ít gặp phải sự cố trong quá trình sử dụng.

• So với các loại máy sấy khí nóng khác, máy sấy khí tuần hoàn khí nóng có mức giá rẻ hơn. giúp người dùng tiết kiệm được chi phí đầu tư đáng kể.

• Quy trình sử dụng và vận hành vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng. Với việc sử dụng công nghệ khí nóng đối lưu cùng quy trình sấy trải qua 2 giai đoạn giúp cho các loại thực phẩm, đồ sấy khô nhanh hơn, tiết kiệm lượng điện năng đáng kể.

• Một số loại máy sấy tuần hoàn khí nóng còn có khả năng tự động điều chỉnh lượng gió xả ra ngoài thông qua việc đo lượng ẩm trong buồng sấy. Bên cạnh đó còn có thể tận dụng lượng nhiệt dư thừa xả ra ngoài, làm tăng hiệu quả sử dụng.

• Khay sấy được thiết kế linh hoạt, dễ dàng di chuyển, tháo lắp và vệ sinh

• Dù sấy ở nền nhiệt cao nhưng các loại thực phẩm vẫn giữ được màu sắc, hương vị và dinh dưỡng. Thiết bị được phân phối rộng rãi trên thị trường, cùng với đó là sự đa dạng về công suất, kiểu dáng,….đem tới nhiều gợi ý lựa chọn.

• Ứng dụng đa dạng, người dùng có thể sử dụng để sấy nhiều loại nguyên liệu, thực phẩm khác nhau.

• Hoa quả: Gồm các loại hoa quả sấy như mít, thanh long, táo,…

• Nông sản như các loại rau như su hào, hành, khoai tây,….

• Thủy hải sản: Khi sấy thủy hải sản bằng máy sấy nóng sẽ giúp bạn bảo quản tiện lợi và hiệu quả hơn gồm có cá tôm, mực,…

• Các loại thịt: Thịt bò, thịt gà sấy,…

• Dược liệu: Sấy khô các loại thảo dược, cây thuốc, nấm,… nhất là sấy khô các bài thuốc Đông y.

• Hoa: Sấy khô các loại hoa như hoa cúc, hoa hồng, hoa nhài,…

• Hạt: Các loại hạt ngũ cốc đó là đỗ đen, đậu hà lan, ngô, hạt điều,…

Ứng dụng máy sấy nóng công nghiệp trong ngành dược phẩm

Các yếu tố tác động tới luồng khí nóng thoát ra ngoài của máy sấy khí tuần hoàn nóng

Luồng không khí nóng thoát ra ngoài của máy sấy không khí tuần hoàn nóng phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• Nguồn điện cung cấp cho sợi đốt nóng: Công suất càng cao thì lượng nhiệt tạo ra càng nhiều, do đó sẽ làm tăng nhiệt độ của luồng không khí. Bởi vậy, theo ý kiến của giới chuyên gia, khuyến cáo người dùng sử dụng lượng nhiệt quá cao nên điều chỉnh nhiệt độ của luồng khí nóng sao cho phù hợp nhất. Các loại thiết bị này cần phải được bọc lõi để bạn dễ dàng ấn vào công tắc, giúp ngắt một phần mạch cung cấp cho sợi đốt nóng.

• Thời gian không khí ở trong thân ống máy sấy tuần hoàn nóng: Máy sấy tuần hoàn khí nóng được đốt bởi sợi dây nhiệt Niken Crom và chúng được giới hạn xấp xỉ 1/2s để hạn chế tình trạng gia tăng nhiệt quá cao. Hiện nay, có một số loại máy sấy khí nóng được mạ một lớp gốm sứ trên thanh sợi đốt. Nhờ vậy giúp cho việc đốt nóng đồng đều hơn, đem lại hiệu quả cao trong quá trình sử dụng.

• Trong quá trình sử dụng, người dùng cần phải chú ý đến nguyên tắc an toàn, đọc kỹ hướng dẫn sử dụng kỹ càng. Đồng thời, người dùng cần phải vệ sinh, bảo dưỡng thường xuyên sau mỗi lần sử dụng.