Sấy hương bài trên máy sấy lạnh

Vào dịp tết, rằm, mồng một hàng tháng hay ngầy giỗ chạp gia đình nào cũng dùng hương để thắp, hương là cầu nỗi để người dương nói chuyện với người âm, tuy nhiên mọi người chắc cũng chưa tìm hiểu nguyên liệu dùng làm hương gồm những gì, quy trình làm hương ra sao. Trong bài viết này chúng tôi giớ thiệu cùng các bạn quy trình làm hương từ máy sấy lạnh.

Máy sấy lạnh là gì?

Máy sấy lạnh là thiết bị dung để sấy sản phẩm ở nhiệt độ từ 3-80 độ C, sự dụng công nghệ ngưng tụ để làm khô vật cần sấy. Do máy sấy lạnh dùng phương pháp tuần hoàn kín nên không làm mất màu, mất mùi mất vị của sản phẩm sấy, hiệu suất thu hồi sản phẩm cao hơn nhiều so với phương pháp sấy trên máy sấy nóng thông thường. Do máy sấy lạnh sử dụng công nghệ bơm nhiệt nên nên tiết kiểm điện hơn máy sấy nóng đến 80%. Nhược điểm của máy sấy lạnh là không giữ được hình dáng ban đầu như máy sấy thăng hoa, nhưng máy sấy lạnh có giá thành thấp hơn máy sấy thăng hoa do đó hương bài (nguyên liệu làm hương) được sấy trên máy sấy lạnh đảm bảo được độ ẩm, không gây hỏa hoạn, dữ được mùi hương thơm lâu.

Hương bài trồng ở có chất lượng tốt nhất.

Hương bài được trồng ở các tỉnh Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị nhưng chất lượng tốt nhất phải kể đến vùng Thanh Nho, Thanh Chương Nghệ An nơi đây nắng lắm, ít mua, đất sét vàng ươm, sỏi nhựa nên rất phù hợp với cây hương bài và cam bù gây. Cây hương bài được trồng vào vụ xuân và thu hoạch vào vụ đông, nhưng nơi đây vào mua đông lại thường hay mưa phùn nên không có chỗ để phơi nắng dẫn đến hương hay bị mốc dẫn đến chất lượng kém. Do nó người dân nơi đây đã đầu tư máy sấy để sấy hương bài. Lúc đầu người dân nơi đây đầu tư máy sấy nóng sử dụng củi là chủ yếu nhưng do hỏa hoạn nên nhà anh Thịnh đã có lần cháy kho hương may mà không thiệt hại về nhà và người nên từ đó người dân nơi đây đã đầu tư máy sấy lạnh để sây.

Để sây được hương bài có chất lượng đồng đều thì khi hương thu hoạch về người dân cắt bỏ phần lá và thân chỉ lấy phần rễ dài khoảng 10cm sau đo mang đi rửa sạch đất đá, sau đó đem phơi nắng 1 và ngày cho hết nước và thân hơi héo rồi mới đưa vào sấy. Sấy khoảng 25 đến 30 giờ để hương có độ ẩm từ 10 đến 15% thì mang ra nghiền thành bột sau đó mang bột vào sấy tiếp. khoảng 10 giờ nữa thì mang ra đem trộn với bột quế, mùn cưa, dầu bời lời để làm nhựa kết dính tuyệt đối không dùng hóa chất nên hương nơi đây không độc.

Phần nước thải trong quá trình sấy lạnh được chiết xuất làm tinh dầu hương bài.

Chu hương được làm bằng tre che đều rồi mang vào sấy lạnh trên máy sấy lạnh từ 10 đến 15 giờ sau đó đem làm hương, để cho hương khi thắp không bị rụng tàn và quấn tròn thì khi làm xong mang vào sấy ở chế độ không có gió thì hương mới đồng đều đây là bí quyết cực kỳ quan trọng trong khâu làm hương.

Hươg bài thảo mộc